Nos gâteaux

LE 3.0
 
​Pâte à bombe au chocolat de Colombie
Crémeux cacao 
Biscuit chocolat
Miroir cacao
 
6-8-10-12P   3,50€/P
+12P              3,30€/P
Caramel beurre salé
 
​Mousse légère au caramel beurre salé
Biscuit chocolat
Croustillant cassonade-noisette
Cerclage au chocolat au lait 
 
6-8-10-12P   3,50€/P
+12P              3,30€/P
Framboisier
 
Mousse framboise
Coeur façon tarte au riz  
Biscuit à la vanille
Glaçage à la fraise
 
6-8-10-12P   3,50€/P
+12P              3,30€/P
Fagnard
 
Onctuosité à la vanille de Madagascar
Compotée aux baies des Fagnes
Biscuit cacao 
Miroir chocolat blanc - vanille
 
6-8-10-12P   3,50€/P
+12P              3,30€/P
Piemonte
Mousse au praliné noisette
Croustillant praliné
Panacotta à la fève Tonka
Miroir cacao
4p              3,60€/p
8-10P        3,50€/P
+12P          3,30€/P
Corne d'abondance
 
​Petits choux à la crème diplomate
Macarons 
Corne en chocolat Bean-to-bar
Miroir cacao
 
Minimum 8p    4,50/p
 +8p                   4,50/p             

Nos tartes

Poire & noix
 
Croute maison
Compotée de poires et noix caramélisées
Chantilly
6P  -  12€
Citron meringuée
 
Croute maison
Crémeux de citron au beurre
Meringue italienne
6P  -  12€

Nos individuels

Caramel beurre salé
​Mousse légère au caramel beurre salé
Biscuit moelleux chocolat
Croustillant cassonade-noisette
Caramel coulant
1P  4,20€/P
LE 3.0
​Pâte à bombe au chocolat de Colombie
Crémeux cacao 
Biscuit chocolat 
Miroir cacao
1P   3,90€/P
Paris-Brest
Chou maison
Crème au praliné noisette
Praliné maison
1P   4,20€/P
Fagnard
Onctuosité à la vanille de Madagascar
Compotée aux baies des Fagnes
Biscuit cacao 
Miroir chocolat blanc - vanille
1P   3,90€/P
Framboisier
Mousse framboise
Coeur façon tarte au riz  
Biscuit à la vanille
Glaçage à la fraise
 
1P   3,90€/P
Piemonte
Mousse au praliné noisette
Croustillant praliné
Panacotta à la fève Tonka
Miroir cacao
1P    4,20€/P
Stick cacahuète
Mousse cacahuète
Arachide caramélisée 
Eclats de chocolat noir
Biscuit sablé
 
1P   3,90€/P
Stick caramel
Chantilly
Caramel d'Isigny
Eclats de chocolat blond
Biscuit sablé
 
1P   3,90€/P
Pomme Rombosse
Pomme entière cuite en cocotte 
Pâte à tarte 
Cassonade et cannelle  
 
1P   4,20€/P
1000 feuilles
Crème diplomate à la vanille
Caramel à la vanille
Feuilletage au beurre 
Caramel liquide
 
1P   '4,50€/P
Tatin revisitée
Compotée de pommes caramélisées
Mousse caramel beurre salé
Biscuit sablé
Chantilly
Caramel coulant
 
1P   4,50€/P
Ile flottante revisité
Crème anglaise à la fève Tonka
Meringue italienne
Caramel coulant 
Caramel d'Isigny
 
1P   4,50€/P
Baba au rhum
Savarin maison 
Compotée de poire - orange amère - coco
Rhum arrangé à notre sauce
Chantilly
1P   4,50€/P
Citron meringuée
Crémeux de citron au beurre
Croute maison
Meringue italienne
1P    3,90/P

Nos mignardises

Assortiment de mignardises
Assortiment de mignardises selon l'humeur du chef.
1P      1,30€/P
+50P  1,20€/P

Pour plus d'information ou réservation 043795571 (pas de mail).